la Seconde Pro Viti de vignes en cave

Jeudi dernier, la classe de 2nde Viti du lycée est allée visiter le Domaine Cathelineau à Chancay. Pendant plus de 2 heures, Frédéric Cathelineau leur a présenté ce domaine de 11 ha situé dans l’appellation Vouvray: découverte des installations, choix techniques à la vigne, en cave, fonctionnement du marché, préservation de l’environnement… autant de sujets qu’ils ont pu ainsi toucher du doigt après les avoir abordés en cours.
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La visite s’est terminée par une dégustation, très appréciée, de vins et jus de raisin de grande qualité produits au domaine.

L’ensemble de la classe en ressort très satisfaite et se joint à leur enseignante pour remercier les Cathelineau Père et Fils pour cette visite. Leur disponibilité et leur amour du métier est à la hauteur de la beauté de leurs caves troglodytes!

 


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